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大厨家常菜谱:上汤鸡毛菜,小白菜炒豆腐 ,酿辣椒_健

发布日期:2020-09-14 06:40   来源:未知   阅读:

4、再放入煎好的豆腐翻炒,放盐翻炒均匀即可出锅。

原料:辣椒、猪肉、蒜、姜

5、喜欢的可放鸡精调味。

步骤 :

1、水发香菇用冷水浸泡30分钟至泡发,洗净并去蒂。腐竹放入温水中浸泡1小时至回软并切成3cm长的 斜段。鸡毛菜择洗干净。金针菇洗净,切去根部。

3、放入金针菇煮3分钟,最后放入鸡毛菜,调入盐即可上桌。

食材:豆腐,小白菜,葱,姜,盐,

做法

酿辣椒

食材 :金针菇50g、水发香菇5朵、腐竹10g,油豆腐50g、鸡毛菜100g,盐1/2茶匙(2g)、高汤500ml

3、将肉馅酿入尖椒段中;

4、放适量的油入锅中烧开,调中小火,放酿好的尖椒入锅煎,肉贴锅面,煎10分钟后加水加盖焖熟即可。

上汤鸡毛菜

做法:

2、油五成热,豆腐中火煎,两面都煎黄,盛出。

1、豆腐洗净切片,小白菜洗干净,葱切葱花,姜切丝。

小白菜炒豆腐

1、瘦肉剁碎,加入蒜、姜和生粉,放适量盐和酱油和成肉馅;

2、锅内注入素高汤(或清水)煮沸,放入油豆腐、水发香菇、腐竹,调成小火焖煮10分钟,香港六合特马号

2、尖椒洗净切段,将内里的辣椒子淘干净。注意:辣椒内表面不要沾水,沾了水粘不上肉馅;

3、葱花、姜丝爆香,放小白菜迅速翻炒一分钟。